Печени зеленчуци на скара – вкусно и полезно

Представете си ароматни зеленчуци на скара, топла пролетна вечер и приятна компания. Освен, че са много вкусни и изглеждат добре, са и изключителни полезни.
Лукът балансира нивото на кръвната захар, защото е източник на хром, който е минерал, който помага на клетките да отговарят на инсулиновата нужда. Това означава, че лукът е полезен за диабетици и всеки, който иска да регулира кръвната си захар. Като бонус е сладък и вкусен.

Сладките чушки са цветни зеленчуци пълни с витамини като А и С, както и антиоксиданти. Те също така са чудесен източник на ликопен, каротеноид свързан с намаляване на предраковите клетки на простата, панкреаса и жлъчката.

Аспержите в магазина са символ на идващата пролет. Много витамин К и фолиева киселина. Фолиевата киселина е полезен за сърцето витамин, който трябва да приемем всеки ден. Естествен диуретик, аспержите са полезни при задържането на течности, защото са източник на калий.

Продукти:
3 чушки, нарязани на ленти
10-15 стръка аспержи
2-3 големи глави лук
2-3 скилидки чесън
3-4 с.л балсамов оцет
1 с.л кленов сироп
1/2 с.л зехтин

Сложете всички зеленчуци в голям купа, нарязани. Смесете с оцета, кленови сироп и зехтина. Печете върху скара 7-10 минути, като внимавате да не изгорят. Можете да сервирате с печена риба или пиле.