Салата с печени скариди подходяща за Средиземноморската диета
1 кг скариди
2-3 тиквички
1 връзка аспержи
1 връзка маруля
1 връзка цикория
1 авокадо
2 с.л пресен босилек
? чаша зехтин
1 с.л лимонов сок
1 ч.л горчица
1 ч.л чеснова есенция
1/4 чаша червен винен оцет
Приготвяне:
Първо вземете скаридите и ги мариновайте със зехтина, горчицата, чесновата есенция и оцета. След това ги сложете на шиш.
Нарежете тиквичките на лентички и отрежете краищата на аспержите. Сложете на скарата тиквичките, аспержите и скаридите.
Сложете останалите продукти в купа. След това добавете готовите скаридите, аспержи и тиквички и разбъркайте добре.
