Как да ядем морските дарове?

Ако сте любители на морските дарове, сигурно знаете как точно да хванете „лъва за опашката” и да го укротите. Аз лично трябва да съм под смъртна заплаха, за да ям омари и миди и всякакви други морски обитатели, но за всичко си има любители.

Стриди
Ако се сервират сурови или разполовени, трябва първо да им изстискате лимон. С едната ръка хванете черупката, а с другата с помощта на вилицата за стриди (или миди) отделете месото от нея. Потопете в соса, поднесен за тях и се потопете в удоволствието то вкуса. Никога не разрязвайте сурова стрида на две или повече парчета – изяжте я на една хапка.
Когато са сварени, вземете в едната ръка разтворената черупка, а с другата с подходяща вилица извадете месото от нея. Черупките слагайте винаги в отделна чиния.
Ако стридите ви са панирани ги похапвайте с вилица и нож, както си хапвате пилешки хапки.

Омари

Ако си мислите, че тези големи раци са кльощави и нямат нищо за ядене, много се лъжете. Деликатесът се крие не само в щипките и опашката. Ако искате да изпитате пълното удоволствие си служете с голи ръце (дори и в изисканите ресторанти това е позволено при омарите). Откъснете големите щипки от тялото като ги въртите. Счупете ги с орехотрошачка и със специална вилица за омари извадете месото. След това отделете опашката от тялото, като я натиснете през гърба. Ако готвачът не я е разцепил, направете го с помощта на вилица за омари но, от долната страна. От там ще си вземете вкусното месце – извадете го цяло. Задължително до вас трябва да има купичка с вода, за да си изплакнете ръцете след този деликатес.