Колко захар има в храните?

Всеки знае, че има захар в сладкото – шоколади, вафли, сладкиши, сладолед, но изненадващото е, че в много храни, за които смятате, че няма захар, всъщност има!

Когато сме на диета обикновено броим калориите и сме спокойни, че когато ядем някой храни не приемаме захар. Ако се загледате в етикетите на повечето храни, на които сте поставили етикет „без захар”, ще установите, че захар има.
Какви наименования да търсите на етикетите, за да знаете че продуктите съдържат захар.
- декстроза – химически чистата глюкоза и известна като под това наименование
- фруктоза – произвежда промишлено от годна за продажба глюкоза (например сироп от царевица)
- глюкоза – получава се чрез хидролиза на скорбяла или на нишесте с помощта на киселини и/или на ензими, или като се съчетаят двата метода.
- Лактоза – наречена още млечна захар, която се съдържа в млякото и се извлича промишлено от суроватката.
- Малтоза – тя е във вид на бяла кристална прах и се използува в производството на бира.

Не забравяйте да следите и зад други захарни продукти като царевичен сироп, кленов сироп, сорго и мед, които също за форми на захарозата. Освен това в повечето дъвки наприер се съдържат следните захари:
- малтитол
- манитол
- сорбитол
- ксилитол
За да ви бъде по-лесно – общо взето всички думички на етикета, които завършват на „оза” и „ол” са захарни продукти и разновидности.

Храни, за които още се изненадате ,че съдържат захар:

- доматени сосове
- сосове за спагети
- сосове за барбекю

- кетчуп
- сокове като портокалови и този от червена боровинка
- плодовите кисели млека
- зърнените закуски съдържат около 50% захар