Отслабване с традиционна кухня от различни държави

Традиционната кухня е част от културата на всяка една държава. Както историята, археологията и обичаите, ястията на всяка една държава разкриват много за нравите и разбиранията на всеки народ. Повечето екзотични ястия, които консумираме са рожба на страни с богата култура и история и храната е неделима част от техния бит. Ако сте любител на виетнамската или етиопската кухни например, но трябва да се храните диетично, не се отчайвайте. Тези екзотични страни и техните ястия всъщност могат да бъдат верен съюзник на вашето отслабване и няма нужда да се отказвате от всички любими храни.

Виетнамска кухня
Ароматна и лека, храната във Виетнам e съвременен и обновен вариант на азиатската кухня. Ястията са приготвени с много малко мазнина и почти винаги се сервират с листа от маруля, резени мариновани зеленчуци и пресни билки, като мента и азиатски босилек. Внамската кухня има и още едно преимущество – малко калории, което я прави много подходяща за включване в програми за отслабване.

Индийска кухня

Индийската кухня трудно се описва с няколко думи – има много малко говеждо и дори малко свинско и много добър избор от вегетариански ястия като панир макхи – кубчета индийско сирене, приготвени в доматен сос и дал, направен от круши, леща и боб. Традиционното схващане, че индийската кухня не е подходяща за отслабване е донякъде вярно, но само ако консумирате храната в ресторантите, където по-голямата част е пържена. Ако обичате екзотичната индийска кухня можете да пригодите рецептите към един по-диетичен план, като се стремите да избягвате пърженето.

Етиопска кухня

Всяко ястие, което си поръчате, ще съдържа парче инджера и зеленчуков или местен бульон – уат – или малки парчета печено или задушено месо наречено тибс. Специалитетът вероятни ще бъде „доро уат” – люти пилешки крака, традиционно сервирани с твърдо сварени яйца. Когато включвате и етиопската кухня в програмата си за отслабване имайте предвид, че в заведенията храната се приготвя с чисто масло наречено „нитер кибех”, което съдържа чесън, джинджифил, канела и други подправки, както и доста калории. Но нека това не ви обезкуражава, страната има и голямо разнообразие от вегетариански ястия, които се приготвят с много малко мазнина. Хлябът инджера обаче е много здравословна опция – прави се от древна зърнена култура, наречена „теф”, която е уникална и се среща само в Етиопия. Съдържа 387 мг калций и 15 мг желязо.

Турска кухня

Турция смесва азиатската и европейската традиция, което важи и за кухнята им. Може да се опише като комбинация между Западни ароматни подправки и Средиземноморски билки. Пълнените храни са едни от основните им ястия – чушки пълнени с ориз и месо или лозови сърми. Дюнер кебап, шиш кебап, в комбинация с пилаф – ястие с ориз или булгур. Сигурно би ви прозвучало странно, че една толкова богата кухня, стояща на диаметрално противоположния край на теорията за разделното хранене например, може да бъде и полезна за фигурата. Оказва се обаче, че можеби поради бризът който носи уханието на Средиземно море, турската кухня е заимствала много здравословни елементи от Средиземноморската, която е една от най-здравословните и диетични. Ключът е в това, че се избягват преработените храни с консерванти и оцветители и се получава интересен парадокс – турците ядат повече от американците, но са по слаби! Храната е прясна и свежа, носи духа на домакинята, която я приготвя.

Мароканска кухня

В Южноафриканската държава приготвят храната си пикантна с подправки като звездовиден анасон и карамфил, които обикновено се свързват с приготвянето на десерти. Ястията обикновено са със смесен вкус – сладко и солено като пилешка бстила – печено месо с лук, бадеми и тесто с канела и захар). Мароко, за разлика от другите африкански държави произвежда храната, с която изхранва народа си. В страната има изключително много овощни градини, а храната е прясна и свежа. Основните локални продукти, които са и едни от основните в традиционната мароканска кухня са маслините, нарът, смокините, лимоните и бадемите. Виждате ,че 5 от храните, използвани в най-голямо количество в страната са изключително диетични и се включват в почти всеки диетичен план. Мароканците обичат да си похапват и сладко, но тази традиция може да я пропуснете !