Тайната на средиземноморското отслабване

Сигурно сте чували, че трябва да консумираме по 4 с.л зехтин на ден. Точно толкова консумират и жителите на о-в Крит. Дали това обяснява изваяните им фигури и желязно здраве. Дали нуждата ни от отслабване не е предизвикана от неправилното хранене и липсата на съществени хранителни вещества в програмите ни за отслабване. Освен, че нямат нужда от отслабване хората живеещи в района на Средиземно море живеят и по-дълго в сравнение с държави като САЩ и Китай.
Очаровани от дълголетието и красивите тела на обитатели на о-в Крит, френски учени подлагат 605 пациенти страдащи от затлъстяване и със сърдечни проблеми с храни типични за о-в Крит – много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и зехтин за 27 месеца. В резултат на тази диета нуждата от отслабване намалява, както и сърдечните проблеми.
Но ето най-изненадващото откритие, че жителите на о-в Крит консумират точно толкова мазнини, колкото и aмериканците. Дори се оказва, че 27-29% от дневния прием на калории е от мазнини, идващи от зехтина. Захарта и млечните продукти са оскъдни. Сигурно ви звучи като типична Средиземноморска диета за отслабване, но не е точно така. Разликата е в това, че на о-в Крит консумират повече морски дарове, зеленолистни зеленчуци и орехи, всички те богати на омега-3.
Важно е още да се отбележи, че 1 с.л зехтин съдържа 125 калории и 14 грама мазнини.